寻味霍邱,我的家乡——吴阳集美食探秘

我的家乡在安徽省霍邱县一个偏僻的乡村，和其他的乡村没有什么不同。但是，有一样美食——吴阳集热卤菜，独具特色。十里八乡甚至百公里之外的食客，抵挡不了舌尖上的诱惑，趋之若鹜。
吴阳集热卤菜，品类丰富，有卤鸡卤鸭卤鹅，卤猪蹄卤猪耳卤大肠，卤甲鱼卤龙虾，还有卤豆皮卷卤花生米，五花八门，应有尽有。食材地道，都是农家喂养的笨鸡笨鸭土猪。制作工艺秘不外传，除了卤菜店师傅，其他人一概不得而知。刚出锅的卤菜最好吃，色泽金黄，香气扑鼻。凉了味道稍差，倘若打包回去，就吃不出特有的味道了。更有一绝，卤汤泡米饭，吃了这碗想那碗。
夏秋季节是吃卤菜的好时候，欢迎来一饱口福。